No.000169 手前味噌キット
投稿者：旧サイトより
投稿日：2014/07/25 16:34 自分の家で簡単に自家製みそが作れる。無添加、大豆を厳選してこだわりみそを！我が家ではもうかれこれ５年は自家製みそです。決して安くつくもんではありませんが、おいしい安全な味噌が手に入ります。仕込によって味も違います。作るのも意外に簡単にできるものです。ネーミングも考えました。ずばり「手前味噌キット」（だめな時の自戒の意味も？）
キット内容
大豆・・・・・・原料の大豆は生産者の顔がわかる代物。（全国の農協に打診？）
ミキサー・・・転用可。
大鍋・・・・・・普通の家ではめったに使わないので、どうしよう。
密閉容器・・密閉型ポリ容器。既製品。
麹・・・・・・・・大豆に同じ。
水・・・・・・・・それなりにこだわる。
レシピ・相談窓口・・ネット上。
2000.01.22商品企画室新年会にて happyさん
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読書スタンドを検索していたら「自家製お味噌造り器」を見つけました。ヨーグルトや果実酒、甘酒もできるんだって。。
「わが家の蔵元 」
http://www.rakuten.co.jp/unicom/436145/447043/
http://trading.rakuten.co.jp/items007/4f/25/70067085/
http://www.netnetjp.com/~sukoyaka/P03.html
げん＠遠州 2001/09/19
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