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No.000756　簡単に無洗米ができる米つき機

投稿者：旧サイトより投稿日：2014/08/12 15:43

2287　　　　　　　　　　　　　　てるちゃん　2003/01/08 18:43
　最近は無洗米がかなり普及してきましたね。使ったことはないですが、研がなくて済むので便利だと聞いています。
　無洗米を作るには、米をついた後、特殊な蛋白質の粒と混ぜたりすることによって糠（ぬか）の微粉末を除去するのだそうです。したがって、その設備は数百万円から数千万円程度にもなり、小規模なものはなかなか作れないのだそうです。
　我が家は以前農家を営んでいたために、今でも米は玄米を入手して自分でついています。近くにはいくつも「コイン精米機」というのがあるので便利です。そこで、この「コイン精米機」の中に組み込めるような、小型、シンプルでかつまた安価な無洗米装置は出来ないでしょうか？
　蛋白質の粒とかを利用しなくても、強力なエアーを吹き付けるとかして糠を除去することは出来ないのでしょうか？　あるいは、静電気を利用するとか……。
　この分野、まだまだ研究の余地があると思います。

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