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実は私、男だてらに多少、料理もするのです（必要に迫られて仕方なくやっているという一面はありますが）。しかし、食材の保管には気を使いますね。野菜などは、それほど日持ちしませんが、それでも、冷蔵庫の野菜室に入れておけば、たいていのものは一週間やそこらは持ちます。でも、細いもの、特にもやしはダメですね。これは、封を切ると、せいぜい良くても買った日から数えて三日が限度でしょう。我が家は家族が少ないので、一袋のもやしをなかなか使い切れないんです。ラップに包んでおいてもあまり効果はありませんし、市販のジッパーチャックなんかも試したけどあまり効果ないみたいです。かといって、凍らせてしまったら、まったく食感が違ってきますし……。
そこで、「もやしを長持ちさせる保管グッズ」か、「そのままでも長持ちするもやし」というのを誰か開発してくれませんか。
てるちゃん 2001/06/25
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スーパーで常に３０円くらいで売ってる、もやし。炒め物やスープに、有ると無いのでは大違いです。ジプロックで冷凍を試みたことがありますが、ご指摘のように、いい状態にはなりませんね。じゃあ、育てる。でも、必要なときに手に入らないか。
ｔａｎｔａｎさん 2001/06/26
