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No.000169 手前味噌キット

投稿者:旧サイトより 投稿日:2014/07/25 16:34

自分の家で簡単に自家製みそが作れる。無添加、大豆を厳選してこだわりみそを!我が家ではもうかれこれ5年は自家製みそです。決して安くつくもんではありませんが、おいしい安全な味噌が手に入ります。仕込によって味も違います。作るのも意外に簡単にできるものです。ネーミングも考えました。ずばり「手前味噌キット」(だめな時の自戒の意味も?) キット内容 大豆・・・・・・原料の大豆は生産者の顔がわかる代物。(全国の農協に打診?) ミキサー・・・転用可。 大鍋・・・・・・普通の家ではめったに使わないので、どうしよう。 密閉容器・・密閉型ポリ容器。既製品。 麹・・・・・・・・大豆に同じ。 水・・・・・・・・それなりにこだわる。 レシピ・相談窓口・・ネット上。  2000.01.22商品企画室新年会にて         happyさん -------------------------------------------------------------------------------- 読書スタンドを検索していたら「自家製お味噌造り器」を見つけました。ヨーグルトや果実酒、甘酒もできるんだって。。 「わが家の蔵元 」 http://www.rakuten.co.jp/unicom/436145/447043/ http://trading.rakuten.co.jp/items007/4f/25/70067085/ http://www.netnetjp.com/~sukoyaka/P03.html  げん@遠州                   2001/09/19

No.000136 新技術のスモーク製品

投稿者:旧サイトより 投稿日:2014/07/25 14:33

始めまして。私はスモークの新しい技術「調味液を使用せずスモークのみで味を出す」を看板にしています岩井といいます。小さな経営ですがインターネットのシステムのお陰様で少しずつ評価してもらえるようになりました。ビジネス「情報」として興味がおありでしたらホームページを見て下さいませんか。? URL: http://www.joho-yamaguchi.or.jp/iwai/  1999.11.09掲示板              岩井弘子さん

No.000123 ミディアムキャンデーあたりめ味

投稿者:旧サイトより 投稿日:2014/07/25 10:41

ソフトキャンディーってありますが、これ甘いし、噛んでるいると直ぐなくなってしまいます。スルメのようなキャンディーで、長い時間噛めるものがあると良いと思うのですが。キムチ味・コンソメ味・ガーリック味・バーベQ味なんて云うのも良いかも。お父さんのオツマミ・ドライブのお供に・子供のあごを鍛えるのにどうですか。  1999.10.10                 by編集 げん

No.000074 トッピング付きレトルトカレー

投稿者:旧サイトより 投稿日:2014/07/24 15:16

あのぉ、個人的な好みの話でまことに恐縮なのですが、私、カレーに干しレーズン交ぜて食べるの好きなんです。レーズンそのままじゃ、あんまりおいしくないのですが、湯/電子レンジで適当にふやかして、御飯に混ぜておくとけっこうイケます。さらに、我が侭を許していただけば、「ワインぶどう」というブランドがありまして、このぷくぷくっとした食感がなかなかイイです。です。ぜひ一度お試し下さい。…じゃなかった。このふやかしたタイプのものを真空パックにして、レトルトカレーにつけてくださる、というという木徳なメーカーさん、おられませんか。戦後の欠食児童じゃないので、「具が多い」というウリには、さほど心が動かないんです。  1999.06.15                  Nakataさん

No.000023 切れてるバター

投稿者:旧サイトより 投稿日:2014/07/23 18:29

切れてるチーズのコンビニ・おつまみバージョンが売れてるようですが、それとは関係ありません。うちは、日曜日にホットケーキ焼いて食べるときに、バター使うのですが、昔ながらの銀紙包装がメンドクサイです。そのためにチューブ包装があるって?それじゃ、ケーキミックスの箱の絵のようにならないじゃん。このサイズの角バターって、けっこう他にも使い手あるのでは?  1999.04.02投稿                Isaoさん 嫁さんがスーパーで見たことがあるというので買いに行くと、「10gに切れてる雪印北海道バター」というのが売られていました。100gで198円と普通の物よりちょっと高めかな。実際に使ってみましたが、バターが多少くっついているのでバターナイフなどで切り離さなければなりません。嫁さんにこのバター使いたい?と聞いたところ「私はナイフで切って使うからいらない」と言ってました。ちなみに明治からは出ていないそうです。                        by編集 げん たしか、雪印から「10グラムに切れてるバター」というのが出ていたはずですが・・・。  1999.04.07投稿               Seiichiさん 通常の四角くて細長いバターを切る簡単な機械を作ったらどうですか?丁度バターの長さ方向がすっぽり入る木枠を作ってそれに釣り糸を好きな等間隔に張って上からギューっと押せば一度に一本が好きな大きさに切れるんでは?  1999.04.07投稿                モタさん 雪印にカットバターがあります。雪印 CUT BUTTER『B50』です。5g×270個。完全にきれているわけじゃなくてチョコレートみたいに折れるんです。結構便利です。たぶん業務用です。でも山梨県の大泉村のスーパーには売っています。(ペンションなどが多いから業務用品も置いてあるのかな?) 値段がちょっと分からないです。ごめんなさい。1段は「5×6」で30切で9枚入っています。1段ごとに紙で巻いて有ります。(上下の段とくっつかない)要冷蔵なのですが、うちでは冷凍しています。その方がきれいに折れるので・・・。とても使いやすいです。  2000.01.30投稿                  まやさん あるテレビ番組で北海道の網元が経営するペンションのグルメ特集でホタテのバター焼が紹介されていました。そこで使用されていたバターが緑色した熊笹バターと呼ばれているものでした。 インターネットで調べても発見できません。 入手したいのですが誰か知りませんか。  2000/10/06                  ふーちゃん タイトルとは違いますが、ここに掲載します。そう云えばアメリカのハインツ社から緑色のケチャップも売り出されているそうですよ。                       げん@遠州です。

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